<ins id="vhvbv"></ins>
<cite id="vhvbv"></cite>
<ins id="vhvbv"><noframes id="vhvbv"><cite id="vhvbv"></cite>
<var id="vhvbv"><noframes id="vhvbv"><menuitem id="vhvbv"></menuitem>
<cite id="vhvbv"><noframes id="vhvbv">
<ins id="vhvbv"></ins>
<cite id="vhvbv"><span id="vhvbv"></span></cite>
<cite id="vhvbv"><span id="vhvbv"><var id="vhvbv"></var></span></cite>
<var id="vhvbv"><noframes id="vhvbv"><var id="vhvbv"></var>
掃碼關注公眾號
咨詢熱線: 0532-55579106 聯系方式

我們的優勢advantage

營養配餐標準化

易蓮花成立于2003年,是一家專注于為各機構提供餐飲保障得服務商,我們致力于為客戶提供基本膳食和營養膳食,為就餐人員提供多樣化得就餐服務。經過近20年的銳意進取不斷努力,已發展成為華北地區最具影響力、專業性和引領性的餐飲和配套服務標桿企業。

2018年以來,易蓮花作為餐飲行業唯一企業身份,全程參與中國健康管理協會團體標準《醫療機構營養配膳員操作規范》起草工作,以營養配餐標準化引領行業發展。

營養配餐標準化配圖 (1).png 

人員——管理融于細節,標準當家責任到崗

集團在全國有數十家分公司,現有員工4700多名,組建了一批強大的物聯網技術研發團隊、運營管理團隊、餐品研發、生產配餐團隊。

易蓮花配備專業且經驗的人才隊伍,包括業界管理精英,特、高、中級廚師,中西面點師、注冊營養師、臨床營養師、營養劑師、營養配餐員、食品安全管理督查員等技術人員。

各崗位員工上崗前進行嚴格基本功訓練和業務知識培訓,包括強營養餐標準化制作流程培訓,餐飲服務食品安全操作規范培訓,食品制作安全衛生的關鍵環節和關鍵點控制培訓等內容。

公司餐飲從業人員符合“8s”質量標準要求,并積極導入更先進的4D現場安全管理體系,為各項目、各崗位提供管理支撐,定人定崗定責,確保每個節點和流程,細枝末節規范到位,嚴控食品安全。

  營養配餐標準化配圖 (2).png

配餐——實施流程化和專業化標準

在原材料采購選材、生產制作環節,打造專業的品控團隊和品控中心,建立嚴格的供應商準入資質與評級體系,并輔以智能化、數字化的管理工具的支持與監管,實現實時跟蹤監測管理。易蓮花對食材統一采購配送,蔬菜、調料、糧油、肉制品等統一定點采購,具備合格檢測報告,從源頭確保食材安全新鮮。

在配餐出品環節,公司營養配餐管理團隊,充分利用科學、電腦管理系統,對食品營養素含量和攝入營養量進行計算與配伍,飯菜的色、香、味、形樣樣俱全;同時,易蓮花在HACCP體系指導下,建立了對食品原料釆購、食品供應商管理、食堂食品原料驗收入庫、出庫管理、食品加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、食品留樣、貯存保管和衛生防疫等影響食品安全的危害分析和關鍵控制點,建立明確完善的管理標準,通過量化考核的方式落實整套標準化食品安全管理體制。

易蓮花專注做看得見的食品安全管理,實施流程化和專業化配餐標準,真正讓客戶安心、放心品味美食。

 營養配餐標準化配圖 (3).png

設備設施——智能化、信息化,監管與預防于一體

易蓮花依據iso9001:2015質量管理體系要求建立系統管理標準,率先引入智慧廚房的管理理念,將移動互聯網、物聯網、大數據挖掘、云計管等互聯網技術及設備與餐飲行業深度融合。

在易蓮花的烹飪間、蒸煮間、熟食間、銷菜間,容器間、留樣間、工具間、調料庫、主食庫、凍品庫全部獨立分區管理;切配打包、烹飪燒制、出餐分餐、收殘清潔、消毒和垃圾分類各環節,均有獨立操作動線和出入通道,互不干擾,有序運營。

同時,智慧廚房可實現食堂后勤總部管理的上下級分級管控,并將分部食堂的經營數據與總部實時聯通,確保從田間地到餐桌毎一個環節都是安全可追溯的,全方位、多角度保證用戶“舌尖上的安全和營養”。

image.png

 

菜品——提供個性化就餐模式,菜系創新口味多樣

易蓮花秉誠“以品質為天,以食品安全為本,以追求客戶滿意度為核心”的宗旨,圍繞“綠色、營養、安全、衛生、便捷、標準、美味”經營理念,專注于營養配膳流程與標準研究。

易蓮花多層次服務方案如員工餐、高職餐、會議餐、宴會餐等,適應不同餐飲需求。制作美味兼具特色的地方風味小吃,配備各地區廚師,魯菜、粵菜、湘菜、川菜、東北菜等各式一應俱有,深受用戶喜愛和市場認可。同時,易蓮花提供多樣化套餐選擇,對菜式口味定期進行調整和創新,并有計劃地根據季節更換菜式。

目前,集團每月服務人次超過520萬余人次,服務近百家單位。 營養配餐標準化配圖 (5).png


一级毛片免费全部播放性色av|99久久国产综合精品成人影院|精品国精品四产自在久国产|国产亚洲精久久久久久无码AV|国产午夜无码精品免费看性色|国产黑色丝袜在线看片|久久精品国产久精国产69
<ins id="vhvbv"></ins>
<cite id="vhvbv"></cite>
<ins id="vhvbv"><noframes id="vhvbv"><cite id="vhvbv"></cite>
<var id="vhvbv"><noframes id="vhvbv"><menuitem id="vhvbv"></menuitem>
<cite id="vhvbv"><noframes id="vhvbv">
<ins id="vhvbv"></ins>
<cite id="vhvbv"><span id="vhvbv"></span></cite>
<cite id="vhvbv"><span id="vhvbv"><var id="vhvbv"></var></span></cite>
<var id="vhvbv"><noframes id="vhvbv"><var id="vhvbv"></var>